にほんブログ村一見トロ。でも実際のネタはトマト、という寿司が登場。
オリーブオイルや香辛料、醤油による味付けで、トロにひけをとらぬ美味。
その名も tunato。
フード・イノベーションにより作られた人造シーフードで、本物に比べ安価。
人造肉がブームとなる中、Z世代の若者が消費を牽引するのではと期待がかかる。
Bloomberg@business
Sushi made from tomatoes. Plant-based shrimp. Faux fish is rattling the multibillion-dollar seafood market
trib.al/SgExQhY via @BW
